鸭膳坊北京烤鸭的烤鸭无论是从店家的硬件设施还是到鸭子的成品卖相都丝毫不比大饭店的差。从鸭子的口感上就可以猜出店家是在选鸭上就花了很大的功夫，其次，经过精心的烹制，烤制，烤鸭的色泽红艳亮泽，片皮吃口十分酥脆可口，肉质也十分鲜嫩。