银川小旺哥酸菜鱼教你酸菜鱼用什么鱼做好吃

免费提供银川王良笨鸡，银川纸包鱼加盟，银川滚筒鸡加盟的陕西鸿瑞祥餐饮管理有限公司，为您发布相关信息和咨询，欢迎您的收藏。

银川小旺哥酸菜鱼一般都选择淡水鱼。常见的淡水鱼包括草鱼、鲶鱼、黑鱼和鲱鱼。酸菜鱼主要起源于四川，味道以鲜、酸、麻为主。目前，各大饭店也喜欢用龙利鱼和巴沙鱼做酸菜鱼，因为这两种鱼的骨头很少。酸菜鱼最适合的还是黑鱼，因为它只有一个大刺
黑鱼之所以适合做酸菜鱼，不仅仅是因为它刺少，它的肉质细嫩，天生带有一根黏黏的东西，可以保护肉质不会碎，在制作酸菜鱼的过程中，不会让肉质遭到破坏，吃起来滑溜溜的，但是黑鱼价格也贵。
巴沙鱼自然就不用说，我们吃寿司的时候经常出现，但是巴沙鱼属于海鱼，味道比较特别，偏爱吃海鲜肉的人们可以吃巴沙鱼做的酸菜鱼，味道非常独特。
我们较为常见的酸菜鱼用的一般都是草鱼，因为草鱼比较便宜，也是最常见的，但是草鱼的腥味比较重，所以做的时候用了很多调味料，但肉质比较嫩，餐馆里也常用草鱼。

集科研、生产、技术服务为一体的陕西鸿瑞祥餐饮管理有限公司,主要主营产品有:银川王良笨鸡,银川纸包鱼加盟和银川滚筒鸡加盟,目前在市场上已经拥有较大规模和发展。